ところ通信 光風通

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消せます。

春が近づいてきました。

風はまだ冷たく
雪が残る白い景色も多いのですが

春はオホーツクにも少しずつ・・一歩ずつ・・

昨日の夕陽は
冬の終わりを告げるような

綺麗な春の空でした。

今年も流氷がやってきました。
１７日の朝、水平線に見える白い帯。
まだまだ、大きな氷ではありませんが
いつもこの常呂の前浜に来てくれる流氷が
いつも通りに来てくれたことにホットした気持ちです。

オホーツクの海の恵みと、流氷の因果関係は
さまざま言われています。

アムール川河口で生まれる
植物性プランクトンをいっぱい含んだ氷が
オホーツク海に流れ込んでくることで
動物性プランクトンの餌になり
それを今度は魚たちが餌として食べる。

自然の循環が、オホーツクの豊かな海を作っているようです。



雪原に残るフィールドサイン（たぶんキタキツネ）と流氷。

大変お待たせしておりました、しんやの「鮭飯ずし」がようやく出来上がりました。

漬け込みの作業を始めたのは１０月の末。
しんやの鮭飯ずしは、昔ながらの作り方で
約４０日間かけてじっくりと醗酵、熟成させます。

今年も美味しくできましたよ。

数量限定のため、年内にはすべて売り切れとなってしまいます。
出来上がるのに４０日かかるので、造りたすわけにも行きません。

どうか売り切れの際はご容赦ください。
しんやの「鮭飯ずし」…お求めはこちらから←←しんやネットショップ「鮭飯ずし」


「鮭飯ずし」の記事は以前にも掲載しています。よろしければそちらもご覧下さい。
→→→→→しんや「鮭飯ずし」の過去記事はこちら←←←←←

担当：Ｙ・Ｓ

北海道民の空の翼『ＡＩＲ ＤＯ』の機内誌
“ｒａｐｏｒａ”１２月号にて
弊社製品“ほたてエレガンス”が、
「北海道のいいモノ、教えます 2011」として
ＡＩＲ　ＤＯスタッフの推薦で紹介されています。

ほたてエレガンスは、北海道産のほたてをほぐして
特製マヨネーズに練り込み、
なんにでもつけて食べていただける
ディップまたはペーストとして人気のある商品です。

千歳空港内のお店でも取り扱っていただいている所が多いので
手軽にお買い求め出来ると思います。

この商品、実は以前からスチューワーデスの方々からも
人気の商品でした。

数年前、航空専門誌の中でもスチュワーデスの方から
千歳空港で見つけた美味しいものとして紹介されたことがあります。

ぜひ一度おためしください。
詳しくは弊社ＨＰでしんやネットショップ／ほたてエレガンス

担当：Ｙ・Ｓ

北海道内限定ではありますが、先日“ＴＶｈ：テレビ北海道”の取材を受けました。
毎週日曜日・午前１１時３０分より放送されている『けいざいナビ北海道』のなかで、北海道百年企業としてその足跡を辿りながら、現在の「株式会社しんや」までを紹介されます。

弊社の歴史は明治２４年、新谷徳治がここ常呂町で雑穀、海産品、雑貨類の仲立業を創業したことから始まります。２代目・廣治は、常呂漁業協同組合の組合長としても常呂の漁業発展に寄与し、また、３代目・淳治は、しんやの数々の帆立製品製造への方向性を形づくり“帆立屋しんや”のブランドイメージを推し進めました。

ぜひお時間ある方はご覧頂きたく、ご案内いたします。（北海道限定でごめんなさい）

放送予定日　１２月４日（日）１１時３０分より
　　　　　　　　　ＴＶｈ・テレビ北海道

ＴＶｈ・テレビ北海道『けいざいナビ北海道』サイトはこちらから←←ＴＶｈのサイト


担当：Ｙ・Ｓ

早いもので、１２月がもう間近と思った今朝、こちらオホーツクは真っ白になるぐらい雪が降りました。
まだ日中の気温はプラスですので、お昼頃にはほとんど溶けてしまいましたが、寒さは日に日に厳しくなってきています。

さて、暮れのご贈答用カタログを１１月に入ってから、ご登録いただいている皆様にはお送りさせていただいております。
季節限定品や、数量限定品もございますが、どれも皆様に喜んでいただける品をと、職員一同想いを込めてご用意させていただきました。
この暮れもどうぞよろしくお願いいたします。

担当：Ｙ・Ｓ

昨年の４月２７日
イラストレーターの沢田としきさんがお亡くなりになり
１年が過ぎました。

沢田さんは　常呂町を大好きになってくれました。
私たちも沢田さんが大好きでした。

(c) R's｜写真素材 PIXTA冬至を迎えると、「北海道の冬が、いよいよ本番！」と思うところですが、
この日を境に少しずつ少しずつ夜の長さが短くなっていきますね。

さて、弊社の冬季限定商品が、おかげさまで一つ、また一つと完売となっております。
昨年販売見合わせとさせていただきました「サロマ湖産かき」ですが、今年は1週間ほど前に完売。

本日は多数のファンの皆さまにご好評をいただいております「鮭い寿し」を完売とさせていただきました。
ご注文いただきました、皆さまには心より感謝申し上げます。

オホーツクを代表する海産物「ほたて」。
皆さんは帆立でどんなお料理を作られますか？

お刺身はもちろん、フライやバター焼き、
鍋物や炒めものなど、お料理の食材としては
とても幅広くご利用いただけるのがホタテ。

しんやのＨＰでも、いくつかのレシピを紹介しておりますが、
“北海道ぎょれん”（北海道漁業協同組合連合会）のホームページで
『プリプリプリーズ北海道のほたて』というサイトがあります。

こちらではグッチ裕三さんのご協力のもと
さまざまな帆立を使ったお料理レシピが公開されています。

ぜひ帆立料理のご参考までに・・・

北海道ぎょれん
　『プリプリプリーズ北海道のほたて』のＨＰはこちらから

担当：Ｙ・Ｓ

今年もはや１２月となりました。
暮れのご贈答に“しんや”の御歳暮パンフレット
『北の風通 Vol.６』が出来あがりました。

オホーツクの浜には冬流氷が来るため、
漁船がすべて陸に揚げられます。
その風景を沢田としきさんがイラストにした作品を
表紙に使わせていただきました。